珍珠茶屋(已搬迁)TripMoment 时刻旅行

2020-05-22 820浏览 15评论 17赞

难得的假日午后想要找个地方度过一段悠閑的自由时光,却又不想要老是泡在随处可见的咖啡厅里吗?今天小编为大家带来一间与众不同的茶屋,其独特的装潢及用心设计的各式餐点,让多数来访的客人处处可见惊奇之处。

珍珠茶屋ZEN ZOO 原本并不是设立在台湾,而是店主人赴法国深造的时候,为了希望能将台湾独特的饮品能在异国发光而在巴黎成立的茶馆。后来店主人归国之后,带着过去的经验,希望给家乡的朋友们带来不一样的异国风情,而成立了珠珍茶屋。

茶屋的位置位于台北市内湖区碧湖畔,店门口的设计非常的简朴,一不小心很容易就错过。入口与店面之间设计了一个小庭院,除做为装饰之外,于周末时会举办珊瑚市集,在这里贩售各式以自然农耕的产品,并不时会有农民们来到现场,让您在逛市集之余,也可以享受和传统市场一样人与人之间的交流。

店内的装潢是参考大正昭和时期时,受到西方文化沖击的日本,呈现出一种和洋混合的风格。除了有传统日式的和式塌塌米空间外,还有类似洋食馆的沙发区及一般座位。在用餐区一旁有展售各式各样精美的茶具器皿。

餐点的部份在有女食神之称的庄月娇小姐顾问下,由拥有丰富日本料理经验的主厨林岱玮负责创意发想与料理,依照旬食的概念,在春夏秋冬不同时期的食材,设计而出独一无二的菜单,让来访的客人们都能享用到时令美味。

套餐包含了前菜、主菜、茶饮及甜点,这次小编为大家介绍的为春季旬食。在前菜的部份有果醋鲜蚵、蜜梅紫苏凉瓜、干贝百花豆腐羹。餐点的精致度并不亚于众多高价日式餐厅,除了食材本身的新鲜度之外,像是豆腐羹内的豆腐为手工切丝这般费工的料理手法,更让人有在享用怀石料理的错觉。

主菜为温焙梅干烧肉,搭配丝瓜煨春雨及和阗金沙南瓜。每一道餐点都经由主厨的巧手带来多样的美味。特别是采低温手法调理的梅干烧肉,表层经烤过带点酥脆,内层鲜嫩多汁但不过于油腻。搭配的米饭是以糙米及白米混合,再加上少许猪油及葱酥,兼顾健康及美味。

珍珠茶屋的茶饮及甜点的命名也都很有日式的风格。餐后的茶饮及甜点搭配了「菁春」及「令欢喜」。「菁春」为鹿野蜜香红茶,沖泡后带有一般红茶所不具有的一股淡淡的蜜香,极受女姓客人欢迎。「令欢喜」为冰渍蜜蕃茄,将调理后的蜜蕃茄整颗冰冻,接到点餐时再拿出来处理,同时有着冰凉清脆及柔软的果肉,是一道相当特别的甜品。

除了上面的套餐之外,下午时光不妨单点茶饮来一享悠閑。珠珍茶屋的抹茶非常的道地,香味十足。甜点「时雨」为白豆沙所制成的和菓子,在制作时加入了少许蜜渍柚子皮,淡淡的果香与轻微的酸香使得甜味更有深度。

除了店内的装潢及美食之外,茶屋不时也会和各式职人们合作进行艺展。小编来访的时候刚好在进行「火金姑 秋光灯艺展」。在享用完美食之后,不彷留步欣赏这灯光点缀的庭院,给这趟用餐行一个完美的结束。

在珍珠茶屋这里,您可以找回人与人交流的温度、品味着有如艺术般茶具所带来的温暖。厌倦了有如速食般的茶馆及咖啡厅吗?将此处推荐给想要找寻不平凡的您。

珍珠茶屋FaceBook连结 珍珠茶屋不定期会更换菜单,可以直接到FaceBook确认哦。

茶屋珍珠餐点设计带来日式之外美味
上一篇: 下一篇: