珍珠粉.日本疯台湾珍奶!珍珠粉圆近9成来自台湾

2020-05-22 419浏览 82评论 58赞

由于珍珠粉圆饮品大受日本年轻人的欢迎,今年 1 至 7 月日本的珍珠粉圆进口量,较去年同期暴增 4.5 倍来到 6300 公吨,已大幅超越日本 2018 全年进口量的 3000 公吨。身为珍珠奶茶之母的台湾,在出口到日本的珍珠粉圆数量上,更出现了急速增加,于 2018 年时超越原本的榜首泰国,在日本封王。

根据日本的贸易统计,2019 年 1 至 7 月的珍珠粉圆与珍珠粉圆替代品进口量达到 6270 公吨。进口额年增 5.8 倍,达 21 亿日圆。过去 2018 全年进口为 2928 公吨,金额 8.6 亿日圆;与 2017 年相比,进口量增 1.4 倍,进口额增 1.8 倍,纷纷创下历史新高。在热潮持续下,连续 2 年出现增长。

台湾在 2018 年正式超越泰国,成为日本最大的珍珠粉圆供应国。日本在今年 1 至 7 月,共从台湾进口了 5435 公吨的珍珠粉圆,较去年同期增加 8.9 倍,也赢得日本 87% 的市占。

由于台湾的「春水堂」与「贡茶」等店家,在日本拥有多家分店,也因此带动了大量台湾产珍珠粉圆进口至日本市场。

另外,购买珍珠粉圆在家製作珍珠饮品与甜点的日本民众增加,也是进口量上扬的主因之一。若查看日本知名烹饪网站及手机 APP「Cookpad」的搜寻分析,可得知 8 月珍珠粉圆的搜寻频率是去年同期的 6.6 倍。业者表示,特别是批发商所贩售的冷冻珍珠粉圆有所增加,在相关的搜寻量出现明显成长。

由于台湾的树薯产量并不高,大多使用泰国和越南进口的树薯粉来製作珍珠粉圆,于加工后出口到国外。虽然在非洲奈及利亚与刚果共合国的树薯产量较多,但是主要供应自国消费。可应付出口市场的国家,则以泰国为主。

泰国在 2017 年时,由于树薯产量减少造成价格上扬,树薯粉的 FOB 价格也跟着水涨船高。2018 年 5 月创下 7 年来的价格新高,来到 1 公吨 550 美元。而近来价格约为 1 公吨 450 美元左右,价格依旧维持高档。

有贸易商表示,其实珍珠粉圆饮品热潮并没有对树薯价格造成影响。树薯除了可以作成珍珠粉圆的原料外,还可製成燃料乙醇与家畜饲料,也可用来提升冷冻乌龙麵的滑溜口感、维持嚼劲,或用来增加果酱的黏稠度。

製作成饮料用的珍珠粉圆,也只是树薯的众多应用方式之一。

※本文授权自鉅亨网,原文见此。

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